Sono orgogliosa e grata della pubblicazione di oggi sul quotidiano La Provincia di Como! Una mezza pagina tutta dedicata a…
Il Mio Pane!! Il giornalista Enrico Marletta mi ha contattato qualche giorno fa per una breve intervista. Aveva notato su Facebook e su Instagram< le mie foto, le mie ricette e lo storytelling quotidiano che faccio attraverso le stories. Incuriosito dalla mia storia e dal concetto di condivisione che sta alla base de Il Mio Pane, è venuto a trovarmi qui a casa mia, dove accolgo anche i miei corsisti per i Workshop di Panificazione casalinga.
Una bella chiacchierata che si è poi tradotta in questo articolo, che rispecchia esattamente quella che è la mia filosofia di panificazione e quello che c’è dietro la formazione che faccio.
Il Mio Pane è condivisione, non solo di semplici ricette, ma di uno stile di vita: come il lievito madre, è una passione da tenere viva e sempre accesa e condividere con le persone alle quali vogliamo bene.
Da tutta questa condivisione, iniziata ormai anni fa, ne è nata una stupenda community online e offline: tantissime persone sono transitate e continuano a transitare dalla mia cucina/laboratorio, per imparare i segreti della panificazione casalinga con lievito madre.
Dalla conoscenza online, sui social, si passa spesso all’offline…e chi viene una volta poi torna a trovarmi e mi porta sempre qualcuno di nuovo! C’è chi decide di fare un regalo, chi di festeggiare un’occasione speciale con le mani in pasta insieme a chi ama, chi condivide la passione della panificazione con un’amica e vuole affinare la tecnica, chi invece non conosce proprio il lievito madre e si vuole avvicinare a questo mondo…
Insomma, Il Mio Pane è tante, tantissime cose insieme. Un progetto personale che si è trasformato in cultura collettiva accessibile a tutti. Non servono basi, preparazioni o attrezzi speciali. Il pane fatto in casa con il lievito madre è qualcosa di semplice e unico e durante i Workshop viene spiegato e messo in atto il mio metodo di panificazione che può essere replicato in qualsiasi cucina.
Grazie ancora Enrico e…buona lettura!
